Sabato 16 dicembre 2017

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U Cavcion

Tipico del periodo quaresimale, U Cavcion è una sintesi straordinaria della nostra storia, della nostra terra e delle tradizioni religiose.

Le origini di Ischitella sono saracene, ed ecco un ingrediente inatteso sul Gargano: uvetta sultanina. Cipolle sponzali, olio e acciughe a rappresentare la terra ed il mare che sono l'anima del nostro paese. Un piatto semplice e sostanzioso, ideale compendio al digiuno quaresimale.

 

Ci sono 3 commenti

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Mister X
22-01-2013 15:53:08
Chi ha fatto il video ??
Proprio bravo!!1
Michele
22-01-2013 16:18:33
Il video stato girato da Gabriele Salvatore per conto dell'associazione Album di Paese.
Luigi Venditti
22-03-2015 18:55:24
Bellissimo, ora vediamo se riesco a farlo anch'io.Grazie e Buona Pasqua agli amici di Ischitella

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